LỊCH TRÌNH DU THUYỀN THE PEARL DRAGÓN CRUISE 2 NGÀY 1 ĐÊM

CHI TIẾT THỰC ĐƠN BỮA ĂN (ONBOARD GASTRONOMY MENU)

NGÀY 1: BỮA TRƯA 1 (DAY 1 - LUNCH)

(Áp dụng Thực đơn Set Menu cho đoàn dưới 20 khách & Thực đơn Buffet cho đoàn từ 20 khách)

1. THỰC ĐƠN SET MENU (Dưới 20 khách) | Thời gian: 12:45 - 14:15

• Khai vị (Appetizer): Súp gà nấm tuyết (Chicken and snow fungus soup).

• Món Salad: Salad Bắp Hoa Chuối tai heo ăn kèm phồng tôm Cà Mau.

• Món chính (Main Course):

  • Tôm biển hấp nước dừa.

  • Mực chiên xù ăn cùng sốt hồng.

  • Gà nướng lá nếp kiểu Tây Bắc.

  • Bò kho trái tiêu xanh.

  • Rau cải chíp sốt nấm.

  • Cơm gạo Tám Hải Hậu (Bổ sung thêm canh ngao nấu chua kiểu thuyền chài cho khách Việt).

• Tráng miệng (Dessert): Sữa chua nếp cẩm ăn kèm hoa quả tươi.

2. THỰC ĐƠN BUFFET (Trên 20 khách) | Thời gian: 12:45 - 14:15

• Salad & Khai vị: Nộm ngó sen làng quê, Nộm măng trúc Yên Tử, Salad bắp hoa chuối Việt Nam, Vườn rau của mẹ (Dưa chuột, cà chua bi, xà lách, oliu), Cơm cuộn rong biển, Quần đảo gia vị & các loại sốt đặc biệt.

• Quầy truyền thống (Traditional Station): Phở tươi cuốn, Bánh dầy giò.

• Quầy bánh mì: Bánh mì Baguette & Mini baguette.

• Món nóng (Hot Dishes):

  • Súp gà nấm tuyết.

  • Cá chiên giòn cùng sốt trái ớt.

  • Tôm hấp nước dừa.

  • Mực chiên xù.

  • Gà nướng rau rừng kiểu Tây Bắc.

  • Thịt nạc vai nướng ngũ vị.

  • Bò kho trái tiêu xanh.

  • Miến xào & Cơm chiên.

  • Rau củ quả luộc theo mùa.

• Tráng miệng (Dessert): Sữa chua nếp cẩm, Chè hạt sen long nhãn, Bánh Mousse chanh leo & vị dâu, Bánh Tart trái cây, Hoa quả thập cẩm 4 mùa.

NGÀY 1: TIỆC SUNSET CANAPE & LỚP HỌC NẤU ĂN (17:00 - 18:30)

• Tiệc Canape nhẹ: Bánh Cookie dừa, Khoai lang vàng vị mật mía, Bánh mì nướng bơ tỏi cà chua rau húng, Phồng tôm chiên giòn, Hoa quả tươi theo mùa.

• Lớp học nấu ăn (Cooking Class - 17:45): Trải nghiệm tự tay làm Nem Tươi Cuộn (Gồm bánh tráng, thịt heo, bún tươi, rau sống, trứng gà) ăn kèm Nước chấm chua ngọt truyền thống.

NGÀY 1: BỮA TỐI FINE-DINE HOÀNG GIA (DAY 1 - DINNER) | 19:00 - 20:30

• Món mời của Bếp trưởng (Amuse Bouche): Bánh mì nướng Pate cùng rau thơm Việt.

• Món Súp (Soup): Súp trái bí ngô vị sữa dừa (Coconut milk pumpkin soup).

• Salad: Salad rau xanh cùng cam tươi Hà Giang & lườn vịt hun khói sốt chanh leo.

• Món khai vị hải sản (Starter - Gift of the Sea): Hải sản Hạ Long ăn cùng sốt trái ớt đỏ (Tôm sú nướng, Mực nướng sốt cay, Hàu nướng đại dương).

• Món chính (Main Course) - Khách chọn 1 trong 2 món:

  • Lựa chọn 1: Sườn heo nấu chậm sốt chua ngọt, khoai tây nghiền ăn kèm rau củ địa phương.

  • Lựa chọn 2: Cá biển áp chảo bỏ lò ăn kèm sốt tiêu hoặc sốt chanh leo và rau củ địa phương.

• Tráng miệng (Dessert): Chuối đốt vị Caramen ăn kèm Kem & Hoa quả tươi.

NGÀY 2: BỮA SÁNG NHẸ "PHIÊN CHỢ QUÊ" | 06:30 - 07:15

• Dimsum & Bánh truyền thống: Bánh cuốn làng quê, Bánh bột lọc, Bánh gạo tẻ gói lá.

• Quầy Phở & Miến: Phở Tôm/Gà phục vụ theo yêu cầu, Miến gạo làng quê nước dùng rau củ hầm thanh mát.

• Quầy Trứng (Egg Station): Trứng ốp la/trứng cuộn phục vụ tại chỗ (chọn kèm phô mai, thịt nguội, hành tây, ớt).

• Bánh ngọt & Đồ ăn kèm: Bánh mì Croissant, Bánh nho cuộn, Bánh Muffin chocolate, Bánh mì sandwich, Bơ, Mứt, Phô mai, Mật ong, Ngũ cốc, Sữa chua.

• Thức uống: Trà, Cà phê, Nước ép hoa quả tươi, Sữa tươi, Sữa đặc.

 NGÀY 2: BỮA TRƯA SỚM (DAY 2 - BRUNCH MENU) | 09:30 - 10:30

• Món Khai vị (Appetizer): Nộm sứa Vân Đồn cùng trái thơm & lạc đỏ cuối vụ.

• Món Mở đầu (Starter): Nem lụi truyền thống cuốn sả phục vụ cùng rau thơm & nước sốt chua ngọt.

• Món chính (Main Course):

  • Canh chua của mẹ.

  • Cá sông nướng ống tre sốt riềng mẻ ăn kèm rau thơm (Lấy cảm hứng từ đặc sản Chả cá Lã Vọng).

  • Rau củ luộc chấm kho quẹt.

  • Cơm trắng Hải Hậu.

• Tráng miệng (Dessert): Sữa chua trân châu Hạ Long cùng hoa quả tươi.

DỊCH VỤ BAO GỒM 

✔ Hạng phòng Boutique Suite sang trọng có ban công riêng view vịnh.

✔ Các bữa ăn trọn gói theo chương trình (01 Bữa trưa, 01 Bữa tối Fine-Dine, 01 Bữa sáng nhẹ Chợ Quê, 01 Bữa Brunch).

✔ Đồ uống chào mừng (Welcome Drink) & Đồ uống Detox sức khỏe.

✔ Thư giãn bể bơi Jacuzzi ngoài trời trên Sundeck.

✔ Hoạt động chèo thuyền Kayak (2 người/thuyền) & Thuyền tre chèo tay tham quan Hang Sáng Tối.

✔ Vé thắng cảnh và phí tham quan các điểm theo chương trình.

✔ Lớp học làm Nem cuốn truyền thống & Lớp tập Yoga/Suối nguồn trẻ trung buổi sáng.

✔ Trải nghiệm tiệc Sunset Canape ngắm hoàng hôn & Hoạt động câu mực đêm.

✔ Hát Karaoke miễn phí tại nhà hàng.

✔ Miễn phí setup trang trí phòng Honeymoon / Kỷ niệm ngày cưới.

✔ Tặng bánh sinh nhật cho du khách có ngày sinh nhật trùng ngày khởi hành.

✔ Hướng dẫn viên tiếng Anh / tiếng Việt nhiệt tình suốt hành trình.

✔ Bảo hiểm du lịch trên tàu & phí dịch vụ.

DỊCH VỤ KHÔNG BAO GỒM (EXCLUSIONS)

✖ Xe đưa đón Hà Nội – Tuần Châu – Hà Nội.

✖ Đồ uống ngoài chương trình, dịch vụ Spa chăm sóc sức khỏe & các chi phí cá nhân khác.

✖ Thuế VAT (nếu yêu cầu xuất hóa đơn).

✖ Tiền TIP cho thuyền viên & Hướng dẫn viên.

LƯU Ý QUAN TRỌNG (IMPORTANT NOTES)

1. Bảo mật & Kết nối Wi-Fi: Kết nối Internet/Wi-Fi trên tàu hoàn toàn miễn phí nhưng có thể bị gián đoạn hoặc chập chờn tùy thuộc vào khu vực di chuyển giữa các núi đá vôi trên vịnh.

2. Giấy tờ tùy thân: Quý khách vui lòng mang theo CMND / CCCD / Hộ chiếu gốc còn hạn sử dụng để làm thủ tục đăng ký ngủ đêm trên vịnh.

3. Chế độ ăn đặc biệt: Nếu có yêu cầu ăn chay, ăn kiêng hoặc dị ứng hải sản/thực phẩm, vui lòng thông báo cho bộ phận đặt phòng trước ngày khởi hành ít nhất 03 ngày.

4. Thay đổi do thời tiết: Hành trình và các hoạt động ngoài trời (bơi lội, chèo kayak) có thể thay đổi hoặc hủy bỏ tùy thuộc vào điều kiện thời tiết thực tế theo quy định của BQL Vịnh Hạ Long & Lan Hạ mà không báo trước.